Rich Flourless Chocolate Cake

 

Denkt mal den saftigsten & gehaltvollsten Schokoladenkuchen, den ihr euch nur vorstellen könnt. Ein Stück, so schokoladig, dass es fast in eurem Mund dahin schmilzt. Na, hab ich eure kulinarische Gelüste geweckt - das ist auch gut so :)

Macht euch bereit für den leckersten & saftigsten Schokoladenkuchen der Welt - ganz ohne Mehl! Er ist wirklich ganz schnell zusammen gerührt und muss auch nur für 40 Minuten in den Ofen. Also auch was, wenn's mal schnell gehen soll oder muss.

Hatte ich schön erwähnt wie göttlich er schmeckt? :)

Rezept für eine 26er Springform:

200 Gramm Zartbitterschokolade ( 70 % Kakaoanteil) 

200 Gramm Butter 

180 Gramm Zucker 

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr.L)

200 Gramm Gemahlene Mandeln 

½ Päckchen Backpulver

Den Backofen auf 160 Grad (Umluft 140 Grad) vorheizen.

 Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen lassen. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen und cremig rühren.

Eier nacheinander einrühren.

Die gemahlenen Mandeln und das Backpulver hinzufügen und kurz unterrühren.

Den Schokoladenteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform geben und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Wer möchte kann den abgekühlten Kuchen mit Sahne oder Cream Cheese Frosting bestreichen und Himbeeren oder Erdbeeren garnieren.

Ich habe einfach eine Packung Frischkäse mit ein wenig Milch verrührt und ein bisschen Puderzucker hinzugefügt.

Allerliebste Grüße

Outfit of The Day... A Touch of Neon

Outfit-Posts sind für mich immer ein bisschen wie Sport: Erst will man's nicht machen, aber wenn man sich dann erstmal überwunden hat, fühlt man sich gut :) Warum also vorher immer erst das mentale Heck-Meck? Ich weiß es auch nicht.

| Blazer & Top: H&M | Pants & Pumps: Zara | Bracelets: H&M | Sunglasses: MaxMara | Watch: Vintage |

Der Blazer ist mein neuer Liebling im Schrank und war übrigens ein absolutes Schnäppchen. Ich hatte ihn vor 2 Wochen schon einmal in der Hand und stand schon fast an der Kasse. Als ich ihn dann diese Woche im Sale für weniger als die Hälfte sah, war ich natürlich auf Wolke 7 und habe sofort zugeschlagen :)
Wollt ihr noch den Rest meiner kleinen Shopping-Tour sehen?

Allerliebste Grüße

Quote of The Day

Heute möchte ich etwas mit euch teilen, dass bei mir einen richtigen Aha-Moment ausgelöst hat. Nicht nur im Bezug auf das Bloggen, sondern einfach jeden Bereich Lebens.

Meist orientiert man sich an den Besten, man lernt von ihnen und schaut zu ihnen auf. Daran ist prinzipiell auch nichts verkehrt.
Problematisch wird es allerdings, wenn man anfängt sich zu vergleichen. Vor allem, wenn man dabei vergisst einen fairen Maßstab anzulegen. Man hinterfragt sich und seine Arbeit vielleicht sogar, ob sie gut genug ist. Aber was hat es die andere erfolgreichere Person vielleicht alles gekostet hat, um an diesem Punkt zu stehen? Wie lange hat sie schon darauf hin gearbeitet?
Wir vergleichen wir unseren Anfang mit dem, was jemand anderes vielleicht nach Jahren der Arbeit erreicht hat. Fair klingt das nicht gerade.
Deshalb möchte ich euch heute dazu anhalten, mal nicht so hart zu euch selbst zu sein. Gebt euch Zeit und glaubt an euch - niemand ist von jetzt auf gleich erfolgreich.

Allerliebste Grüße

Stulle Deluxe ... mit Ziegenkäse, Bacon, Honig & Rosmarin

Wer hätte gedacht, dass in Herrn Wunderbar ein wahrer Gourmet steckt.

Neulich rief er mich in die Küche und hatte uns auf die schnelle eine Stulle Deluxe zubereitet.
Mit Ziegenkäse, knusprigem Bacon, Honig und Rosmarin ...Mitten aus dem Nichts!

Es war ein Gedicht, sag' ich euch.

Normalerweise wirtschaftet mein Liebster ja immer relativ wirr und experimentierfreudig in der Küche umher, sodass ich denke "Oh Gott... was macht er nun schon wieder" ... Stichwort Sauerkraut ;)
  Solch einen perfekt harmonierenden Gaumenschmaus mal eben locker aus der Hand zu schütteln, dass hätte ich ihm ehrlich gesagt gar nicht zugetraut!

Vor allem sehr praktisch, wenn man nicht wirklich Lust oder Zeit hat, großartig zu kochen, aber doch etwas sehr leckeres auf dem Teller haben möchte.

  

Happy Sunday!

Allerliebste Grüße